Jour 12 - Cuisiner son chapon

“Ils ont des bons chapons, vive la Bretagne ! Ils ont des bons chapons, vive les Bretons !”

Après avoir pensé à votre dessert et à vos mises en bouche, il est maintenant temps de choisir quel sera votre plat principal, LA pièce maîtresse de votre repas. Vous optez pour une alternance Terre/Mer ? Produits de la mer en entrée et de la viande pour poursuivre ? Et pour accompagner tout cela ?

Pour préparer ce moment de convivialité et faire plaisir à vos convives, vous avez l’embarras du choix ! Pour votre choix de viande, que vous optiez pour le traditionnel chapon, pour une belle pièce de bœuf ou encore pour du canard, vous pouvez vous fournir en produits frais et locaux, à deux pas de chez vous.

Vous pensiez plutôt à des coquilles Saint-Jacques pour votre plat principal ? Qu’à cela ne tienne : charcuteries, rillettes et foie gras pourront garnir votre table au moment de l’entrée.

Et pour sublimer tout cela, rien de tel que des fruits et légumes frais et cultivés sur nos terres costarmoricaines.

Que vous passiez les voir directement dans leurs fermes, ou que vous veniez les rencontrer sur les marchés, découvrez la liste des producteurs dont les produits frais séduiront vos invités :