Ah, l’automne… On ne se lasse pas de voir les arbres changer de couleurs et d’observer la nature se parer de ses plus belles robes. Une ambiance cocooning, une envie de boire des chocolats chauds, de déguster de bons gâteaux après une belle promenade, ça vous parle ?
Découvrez quelques bonnes adresses de la destination Cap d’Erquy Val André pour vous réchauffer le corps, et le cœur !
On ne badine pas avec le pain
Chez les Le Mercier, combler les petits creux c’est une histoire de famille depuis 130 ans. Bien connu des Lamballais, le premier établissement allume ses fours pour la première fois en 1892, rue Saint Martin pour proposer du pain frais chaque matin. Depuis, elle n’a jamais déménagé et c’est Philippe, à la tête de la quatrième génération de Le Mercier et spécialisé dans le chocolat qui perpétue la tradition familiale. Comme son père et son grand-père, pour lui le bon pain et les viennoiseries gourmandes sont des affaires de cœur. Enfant, il préparait et vendait ses produits sur le marché, aujourd’hui il s’assure que les étals de ses deux boulangeries regorgent de croissants, pains au chocolat, et autres gourmandises Qualité, et générosité, là sont les mots d’ordre de cette maison, dont le succès a permis l’ouverture d’une deuxième boutique dans le centre historique. Quid des spécialités bretonnes nous direz-vous ? Pour cela, il vous faut tester les tuiles du Penthièvre en chocolat, ou encore le Petit Bordier, un succulent financier à la noisette avec un cœur au caramel au beurre salé…On en salive rien qu’à le lire !
Un arrêt bien (Le) Recommandé
Revigorés par les embruns de la mer suite à votre promenade matinale sur la digue du Val André ? Envie d’une pause chaleureuse ? Prochain arrêt : chez Valérie et Hugues au Recommandé pour un brunch copieux. Composé de charcuterie et fromages du Vaumadeuc, de brioche, cake, fruits frais et de sucreries maisons, ce brunch est le moment idéal pour se poser après une balade iodée. Pour les inconditionnels du goûter, le salon de thé propose une multitude de pâtisseries préparées sur place dans les règles de l’art, et toujours avec ce petit ingrédient local : le caramel au beurre salé. Ne ratez pas le Paris-Verdelet, une tarte poire-chocolat, étape incontournable avant Brest et dernière nouveauté de l’établissement. Vous l’avez compris, l’enseigne est recommandée ! Mais à votre avis, d’où vient le nom ? Les propriétaires ont voulu faire un clin d’œil à l’ancienne fonction du lieu. Jusqu’en 2010, le bâtiment était un P.T.T (Poste de Télécommunications et Télédiffusions), d’où étaient envoyés cartes postales et autres courriers recommandé. Un nom qui fait d’une pierre deux coups !
L'avenir appartient à ceux qui se levain tôt
À Plurien, cela fait 40 ans que l’équipe du Fournil d’Alain et Christine est au service de nos papilles. Le pain, on l’aime : blanc, en baguette, en couronne, rustique…Alain, chef boulanger, le sait bien et met un point d’honneur à utiliser une recette ancestrale : la préparation d’un pain au levain. Le levain permet une meilleure conservation, indispensable à une bonne table. Toute une gamme de pains spéciaux est également proposée, de quoi ravir tous les palais. Côté pâtisseries et chocolats, la Maison Oisel est également riche en propositions. Les spécialités bretonnes comme le far breton et le célèbre kouign-amann côtoient les plus jolies des tartes fruitées. Pour le chocolat, le chef a fait le choix de la qualité, et les bonbons sont préparés avec des fèves de cacao issues de la plantation de la maison Valrhona. Qualité, plaisir et gourmandise, c’est ce qui vous est promis ici.
Pains, vienoiseries, chocolats et gâteaux voilà des mots qui font pétiller les yeux et frémir le nez. Ces douceurs sont essentielles pour braver le retour de la fraîcheur.
